對(duì)于饅頭機(jī)在其操作的過程中，它的正規(guī)使用方法以及維修事宜是很重要的，因?yàn)檫@是有效關(guān)系到饅頭

正常運(yùn)行的關(guān)鍵，那么在此，為大家作出饅頭機(jī)的正規(guī)使用手則以及維修方法詳細(xì)的介紹。

一、首次使用饅頭機(jī)的準(zhǔn)備：

1、安裝：機(jī)器安裝要求場地干燥，放置平穩(wěn)，適當(dāng)留些空間便于操作生產(chǎn)，外接電源應(yīng)請(qǐng)專人負(fù)責(zé)安裝，并對(duì)機(jī)器進(jìn)行可靠的接地操作，轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器指示所一致，如果方向反了，要馬上改過來，嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)。

2、使用本機(jī)前要認(rèn)真閱讀機(jī)器的說明書，熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)性能，要檢查電源，電壓，接地是不是正常。

3、使用前要打開各個(gè)口蓋檢查清除異物，空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)良好才可使用，每天開機(jī)前要在外露齒輪上滴些油。

4、向補(bǔ)面盒內(nèi)加500克左右的干面粉，使用過程中要隨用隨加。

二、饅頭機(jī)使用方法：

1、將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。

2、將和好的面醒一醒，醒面的時(shí)間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。

3、在機(jī)器工作運(yùn)行中，要確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團(tuán)與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。